Na Podlasiu odkryto ślady alkoholu sprzed 4,5 tys. lat
Naukowcy potwierdzili obecność śladów sfermentowanych napojów alkoholowych w ceramice odkrytej na Podlasiu. Badane naczynia pochodzą sprzed około 4,5 tysiąca lat — to najstarsze znane dowody spożywania fermentowanych trunków w tym regionie Polski.
Co odkryto?
Archeolodzy zabezpieczyli fragmenty naczyń ceramicznych podczas wykopalisk na terenie Podlasia. Analizy chemiczne próbek wykazały obecność związków organicznych wskazujących na proces fermentacji, co interpretuje się jako dowód użycia naczyń do przygotowywania lub przechowywania sfermentowanych napojów.
Jak przeprowadzono badania?
Wstępne wyniki oparte są na analizie pozostałości organicznych przeprowadzonej w laboratorium. Badacze wykorzystali metody chemiczne służące do wykrywania biomarkerów pochodzących od produktów roślinnych i produktów fermentacji. Takie podejście pozwala odróżnić pozostałości po napojach sfermentowanych od innych substancji organicznych, które mogły znajdować się w naczyniach.
Dlaczego to odkrycie jest istotne?
- To najwcześniejszy znany dowód użycia sfermentowanych napojów na Podlasiu, co rozszerza naszą wiedzę o praktykach konsumpcyjnych w regionie w epoce późnego neolitu i wczesnej epoki brązu.
- Ślady fermentacji wskazują na umiejętności technologiczne związane z przetwarzaniem surowców roślinnych.
- Odkrycie może dostarczyć informacji o wymianie kulturowej i gospodarczym znaczeniu napojów fermentowanych w społecznościach pradziejowych.
Co dalej?
Badania będą kontynuowane. Kolejne etapy obejmują szczegółową identyfikację biomarkerów, datowanie radiowęglowe próbek oraz porównanie wyników z innymi stanowiskami w Polsce i Europie. Taka wieloetapowa analiza pozwoli precyzyjniej określić, z jakimi surowcami pracowali ówcześni mieszkańcy Podlasia i jakie funkcje pełniły te napoje w ich codziennym życiu.
Szerszy kontekst
Wykrywanie śladów fermentacji w naczyniach archeologicznych jest jednym z narzędzi pozwalających rekonstrukcję diety i zwyczajów dawnych społeczności. Odkrycie na Podlasiu wpisuje się w rosnący zbiór danych pokazujących, że produkcja i konsumpcja napojów fermentowanych miała znaczenie w różnych częściach Europy już tysiące lat temu.
Wyniki badań są ważnym uzupełnieniem wiedzy o przeszłości regionu i będą przedmiotem dalszych analiz oraz publikacji naukowych.