[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"article-indeks-vs-ladunek-glikemiczny-live":3,"article-related-indeks-vs-ladunek-glikemiczny":45},{"data":4},{"id":5,"slug":6,"title":7,"excerpt":8,"content":9,"status":10,"visibility":11,"created_at":12,"published_at":13,"updated_at":14,"url":15,"cover_image_url":16,"author":17,"category":21,"tags":24,"seo":41},"3148","indeks-vs-ladunek-glikemiczny","Indeks vs ładunek glikemiczny: dlaczego arbuz nie tuczy","Arbuz ma wysoki indeks glikemiczny, a mimo to nie podnosi cukru tak, jak straszą tabele. Powód to ładunek glikemiczny, druga liczba, o której mało kto mówi.","\u003Cp>Arbuz ma indeks glikemiczny około 72, czyli wysoki, na poziomie białego pieczywa. Mimo to nikt nie tyje od arbuza ani nie dostaje po nim skoku cukru jak po kromce bułki. Sprzeczność znika, gdy poznasz drugą liczbę, którą większość tabel pomija: ładunek glikemiczny.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Czym jest indeks glikemiczny\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Indeks glikemiczny (IG) mówi, jak szybko węglowodany z danego produktu podnoszą poziom cukru we krwi, w skali do 100. Wysoki IG oznacza szybki skok, niski oznacza powolny wzrost. Problem w tym, że IG mierzy się dla porcji zawierającej 50 gramów węglowodanów, niezależnie od tego, ile produktu trzeba zjeść, żeby te 50 gramów uzbierać. I tu zaczyna się pułapka.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Dlaczego sam IG wprowadza w błąd\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Arbuz to w 90 procentach woda. Żeby zjeść 50 gramów węglowodanów z arbuza, musiałbyś wmusić w siebie około kilograma miąższu. W normalnej porcji, powiedzmy plasterku czy dwóch, węglowodanów jest niewiele. Wysoki IG dotyczy więc porcji, której realnie nie jesz. Sama liczba IG nic nie mówi o tym, co stanie się po twoim zwykłym kawałku.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Ładunek glikemiczny, czyli brakująca liczba\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Ładunek glikemiczny (ŁG) koryguje IG o realną zawartość węglowodanów w porcji. Liczy się go prosto: IG razy gramy węglowodanów w porcji, podzielone przez 100. Dzięki temu ŁG mówi, co naprawdę zrobi z twoim cukrem konkretny talerz, a nie laboratoryjna porcja na 50 gramów.\u003C\u002Fp>\n\u003Cul>\n\u003Cli>\u003Cstrong>ŁG do 10:\u003C\u002Fstrong> niski, łagodny wpływ na cukier.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Cstrong>ŁG 11 do 19:\u003C\u002Fstrong> średni.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Cstrong>ŁG 20 i więcej:\u003C\u002Fstrong> wysoki.\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003Cp>Arbuz przy wysokim IG 72 ma w typowej porcji ładunek rzędu 4 do 5, czyli niski. To dlatego nie robi tego, czego można by się bać po samym indeksie.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Jak to czytać na co dzień\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Reguła jest prosta. IG mówi o jakości węglowodanu, ŁG o jego ilości w realnej porcji. Liczy się jedno i drugie naraz. Produkt z wysokim IG, ale jedzony w małej porcji, może mieć niski ładunek. Produkt z umiarkowanym IG, ale zjadany w dużej ilości, potrafi dać wysoki ładunek.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Praktyczny wniosek: nie skreślaj owoców i warzyw na podstawie samego indeksu glikemicznego. Patrz na porcję. Marchewka, arbuz czy dynia mają wysoki IG i niski realny ładunek. Z drugiej strony słodki napój czy duża porcja białego ryżu da wysoki ładunek, nawet jeśli liczba IG nie wygląda dramatycznie.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cblockquote>Indeks glikemiczny bez ładunku to połowa informacji. Dopiero obie liczby razem mówią, co naprawdę zrobi z twoim cukrem to, co masz na talerzu.\u003C\u002Fblockquote>\n\n\u003Cp>Jeśli kontrolujesz cukier, na przykład przy cukrzycy albo insulinooporności, warto patrzeć na ładunek glikemiczny posiłku, a nie na pojedyncze indeksy składników. To bliższe temu, jak organizm naprawdę reaguje na jedzenie.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Źródła\u003C\u002Fh2>\n\u003Col class=\"sources\">\n\u003Cli>Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC, International tables of glycemic index and glycemic load values, Diabetes Care 2008\u003C\u002Fli>\u003Cli>Polskie Towarzystwo Diabetologiczne, Zalecenia kliniczne dotyczące postępowania u chorych na cukrzycę 2024\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Fol>","published","free","2026-06-01T09:36:25+00:00","2026-06-01T09:36:00+00:00","2026-06-01T09:42:11+00:00","https:\u002F\u002Fapi.zerio.pl\u002Fartykul\u002Findeks-vs-ladunek-glikemiczny","https:\u002F\u002Fapi.zerio.pl\u002Fstorage\u002Fmedia\u002F01KT18ZC6CECPD44EKTS6Y97M4.png",{"id":18,"slug":19,"name":20},"19","tomasz-wrobel","Tomasz Wróbel",{"id":18,"slug":22,"name":23},"dieta","Dieta",[25,28,30,33,37],{"id":26,"slug":27,"name":27},"827","cukrzyca",{"id":29,"slug":22,"name":22},"3250",{"id":31,"slug":32,"name":32},"3602","cukier",{"id":34,"slug":35,"name":36},"5736","indeks-glikemiczny","indeks glikemiczny",{"id":38,"slug":39,"name":40},"5737","ladunek-glikemiczny","ładunek glikemiczny",{"title":7,"description":42,"canonical_url":43,"robots":44},"Indeks glikemiczny arbuza jest wysoki, ale ładunek niski. Tłumaczymy różnicę między IG a ŁG i czemu liczy się druga liczba, którą tabele zwykle pomijają.",null,"index,follow",{"data":46,"links":270,"meta":274},[47,90,128,161,202,248],{"id":48,"slug":49,"title":50,"excerpt":51,"status":10,"visibility":11,"created_at":52,"published_at":52,"updated_at":52,"url":53,"cover_image_url":54,"author":55,"category":59,"tags":63,"seo":86},"3157","kontra-do-feminatywow-czy-w-ustawie-o-pielegniarkach-maja-meskie-nazwy-zawodow","Kontra do feminatywów: czy w ustawie o pielęgniarkach mają być męskie nazwy zawodów","Wyobraź sobie, że jedno zdanie w ustawie potrafi zmienić sposób, w jaki mówimy o pracy pielęgniarek i położnych. Debata nad wprowadzeniem męskich nazw zawodów to nie tylko kwestia języka, lecz praktyki i władzy nad tym, co uznajemy za neutralne i uniwersalne.","2026-06-01T17:05:08+00:00","https:\u002F\u002Fapi.zerio.pl\u002Fartykul\u002Fkontra-do-feminatywow-czy-w-ustawie-o-pielegniarkach-maja-meskie-nazwy-zawodow","https:\u002F\u002Fapi.zerio.pl\u002Fstorage\u002Fmedia\u002FYxTM7BeoChY83dtYJutIlGiMX8F7ZAbCHG4Wzak0.png",{"id":56,"slug":57,"name":58},"1","kamilian-szwarc","Kamilian Szwarc",{"id":60,"slug":61,"name":62},"11","uslugi-medyczne","Usługi medyczne",[64,68,71,75,78,82],{"id":65,"slug":66,"name":67},"30","prawo-pracy","prawo pracy",{"id":69,"slug":70,"name":70},"751","ustawa",{"id":72,"slug":73,"name":74},"4249","pielegniarstwo","pielęgniarstwo",{"id":76,"slug":77,"name":77},"5758","feminatywy",{"id":79,"slug":80,"name":81},"5759","terminologia-zawodowa","terminologia zawodowa",{"id":83,"slug":84,"name":85},"5760","jezyk-prawniczy","język prawniczy",{"title":87,"description":88,"canonical_url":89,"robots":44},"Kontra do feminatywów: męskie nazwy zawodów w ustawie o pielęgniarkach","Analiza propozycji w polskim prawie dotyczącej feminatywów i możliwości wprowadzenia męskich nazw zawodów w ustawie o zawodach pielęgniarki i położnej.","https:\u002F\u002Fexample.com\u002Fartykul\u002Fkontra-do-feminatywow-czy-w-ustawie-o-pielegniarkach",{"id":91,"slug":92,"title":93,"excerpt":94,"status":10,"visibility":11,"created_at":95,"published_at":95,"updated_at":95,"url":96,"cover_image_url":97,"author":98,"category":99,"tags":100,"seo":124},"3156","krajowa-siec-onkologiczna-na-ostatniej-prostej-jakie-zmiany-przynosi-nowelizacja","Krajowa Sieć Onkologiczna na ostatniej prostej: jakie zmiany przynosi nowelizacja?","Analiza projektu nowelizacji ustawy o Krajowej Sieci Onkologicznej. Zmiana częstotliwości kwalifikacji ośrodków na trzy lata oraz rocznej weryfikacji wskaźników jakościowych przez NFZ może wpłynąć na tempo rozwoju sieci i jakość opieki.","2026-06-01T17:03:44+00:00","https:\u002F\u002Fapi.zerio.pl\u002Fartykul\u002Fkrajowa-siec-onkologiczna-na-ostatniej-prostej-jakie-zmiany-przynosi-nowelizacja","https:\u002F\u002Fapi.zerio.pl\u002Fstorage\u002Fmedia\u002FHQ3U5jPDsGYePioNMec7gH2rvWP4mVuHSiuZDDjl.png",{"id":56,"slug":57,"name":58},{"id":60,"slug":61,"name":62},[101,105,108,112,116,120],{"id":102,"slug":103,"name":104},"727","nfz","NFZ",{"id":106,"slug":107,"name":107},"777","opieka-zdrowotna",{"id":109,"slug":110,"name":111},"3230","krajowa-siec-onkologiczna","Krajowa Sieć Onkologiczna",{"id":113,"slug":114,"name":115},"4697","nowelizacja","Nowelizacja",{"id":117,"slug":118,"name":119},"5756","kwalifikacja-osrodkow","kwalifikacja ośrodków",{"id":121,"slug":122,"name":123},"5757","wskazniki-jakosci","wskaźniki jakości",{"title":125,"description":126,"canonical_url":127,"robots":44},"Krajowa Sieć Onkologiczna na ostatniej prostej: zmiany w nowelizacji","Analiza projektu nowelizacji ustawy o Krajowej Sieci Onkologicznej, w tym zmiany w kwalifikacji ośrodków i weryfikacji wskaźników jakościowych przez NFZ.","https:\u002F\u002Fexample.com\u002Fartykul\u002Fkrajowa-siec-onkologiczna-na-ostatniej-prostej",{"id":129,"slug":130,"title":131,"excerpt":132,"status":10,"visibility":11,"created_at":133,"published_at":133,"updated_at":133,"url":134,"cover_image_url":135,"author":136,"category":137,"tags":138,"seo":159},"3155","na-slasku-pojawil-sie-pierwszy-tomograf-nowej-generacji-czarzasty-porusza-temat-zarobkow-medykow","Na Śląsku pojawił się pierwszy tomograf nowej generacji. Czarzasty porusza temat zarobków medyków","W Zabrzu zaprezentowano tomograf komputerowy nowej generacji kupiony z KPO. Obecność marszałka Sejmu podkreśliła znaczenie debaty o zarobkach medyków i roli nowej technologii w diagnostyce serca.","2026-06-01T16:04:31+00:00","https:\u002F\u002Fapi.zerio.pl\u002Fartykul\u002Fna-slasku-pojawil-sie-pierwszy-tomograf-nowej-generacji-czarzasty-porusza-temat-zarobkow-medykow","https:\u002F\u002Fapi.zerio.pl\u002Fstorage\u002Fmedia\u002FMwqgLmZQWAN5bMd1YkiClFekbTDoD03fnMNw2NZa.png",{"id":56,"slug":57,"name":58},{"id":60,"slug":61,"name":62},[139,143,147,151,155],{"id":140,"slug":141,"name":142},"705","kpo","KPO",{"id":144,"slug":145,"name":146},"740","ochrona-zdrowia","ochrona zdrowia",{"id":148,"slug":149,"name":150},"5743","diagnostyka-serca","diagnostyka serca",{"id":152,"slug":153,"name":154},"5754","tomograf-nowej-generacji","tomograf nowej generacji",{"id":156,"slug":157,"name":158},"5755","zarobki-medykow","zarobki medyków",{"title":131,"description":132,"canonical_url":160,"robots":44},"https:\u002F\u002Fwww.rynekzdrowia.pl\u002FAparatura-i-wyposazenie\u002FPierwsze-takie-urzadzenie-na-Slasku-Czarzasty-nagle-mowi-o-zarobkach-medykow,284985,5.html",{"id":162,"slug":163,"title":164,"excerpt":165,"status":10,"visibility":11,"created_at":166,"published_at":166,"updated_at":166,"url":167,"cover_image_url":168,"author":169,"category":170,"tags":171,"seo":198},"3154","czy-w-ustawie-o-pielegniarkach-beda-meskie-formy-zawodow","Czy w ustawie o pielęgniarkach będą męskie formy zawodów? Debata o języku technik medycznych","Debata o tym, czy w polskich przepisach dotyczących zawodów pielęgniarki i położnej należy wprowadzić męskie formy nazw zawodowych. Artykuł omawia tło, argumenty za i przeciw oraz konsekwencje dla praktyki medycznej i kultury pracy.","2026-06-01T16:01:40+00:00","https:\u002F\u002Fapi.zerio.pl\u002Fartykul\u002Fczy-w-ustawie-o-pielegniarkach-beda-meskie-formy-zawodow","https:\u002F\u002Fapi.zerio.pl\u002Fstorage\u002Fmedia\u002FwDoBviD7KH8VM9A47QzHrSfeik2jakB25UHrpKWH.png",{"id":56,"slug":57,"name":58},{"id":60,"slug":61,"name":62},[172,173,177,178,182,186,190,194],{"id":106,"slug":107,"name":107},{"id":174,"slug":175,"name":176},"2129","poloznictwo","położnictwo",{"id":72,"slug":73,"name":74},{"id":179,"slug":180,"name":181},"5749","prawo-zawodow-pielegniarki-i-poloznej","prawo zawodów pielęgniarki i położnej",{"id":183,"slug":184,"name":185},"5750","plec-w-zawodach-medycznych","płeć w zawodach medycznych",{"id":187,"slug":188,"name":189},"5751","jezyk-zawodowy","język zawodowy",{"id":191,"slug":192,"name":193},"5752","zmiany-w-ustawie","zmiany w ustawie",{"id":195,"slug":196,"name":197},"5753","rekrutacja-w-ochronie-zdrowia","rekrutacja w ochronie zdrowia",{"title":199,"description":200,"canonical_url":201,"robots":44},"Mężczyźni w zawodach medycznych a język prawny. Czy ustawa dopuszcza męskie formy","Analiza debaty o męskich nazwach zawodowych w ustawie o pielęgniarkach i położnych. Jak język kształtuje praktykę i tempo zmian w ochronie zdrowia.","https:\u002F\u002Fexample.com\u002Fartykul\u002Fmescy-w-zawodach-pielegniarki-i-poloznej",{"id":203,"slug":204,"title":205,"excerpt":206,"status":10,"visibility":11,"created_at":207,"published_at":207,"updated_at":207,"url":208,"cover_image_url":209,"author":210,"category":211,"tags":215,"seo":244},"3153","czy-to-pierwszy-krok-ku-lepszej-diagnostyce-serca-na-slasku","Czy to pierwszy krok ku lepszej diagnostyce serca na Śląsku?","Na Śląsku zaprezentowano tomograf komputerowy nowej generacji, zakupiony z pieniędzy KPO. Urządzenie ma zrewolucjonizować diagnostykę serca, a podczas prezentacji pojawiły się również rozmowy o wynagrodzeniach medyków.","2026-06-01T15:05:27+00:00","https:\u002F\u002Fapi.zerio.pl\u002Fartykul\u002Fczy-to-pierwszy-krok-ku-lepszej-diagnostyce-serca-na-slasku","https:\u002F\u002Fapi.zerio.pl\u002Fstorage\u002Fmedia\u002FkhBCyLrnDEBZn8QRykBIkzzubNvaGDmaefmAmiPR.png",{"id":56,"slug":57,"name":58},{"id":212,"slug":213,"name":214},"12","nowosci-w-medycynie","Nowości w medycynie",[216,217,221,225,228,232,236,240],{"id":140,"slug":141,"name":142},{"id":218,"slug":219,"name":220},"821","slask","Śląsk",{"id":222,"slug":223,"name":224},"852","polityka-zdrowotna","polityka zdrowotna",{"id":226,"slug":213,"name":227},"889","nowości w medycynie",{"id":229,"slug":230,"name":231},"5744","tomograf-komputerowy","tomograf komputerowy",{"id":233,"slug":234,"name":235},"5746","diagnostyka-kardiologiczna","diagnostyka kardiologiczna",{"id":237,"slug":238,"name":239},"5747","zabrze","Zabrze",{"id":241,"slug":242,"name":243},"5748","medycyna-publiczna","medycyna publiczna",{"title":245,"description":246,"canonical_url":247,"robots":44},"Pierwsze takie urządzenie na Śląsku. Tomograf nowej generacji a diagnostyka serca","Prezentacja tomografu komputerowego nowej generacji w Zabrzu pokazuje, jak inwestycje z KPO wpływają na diagnozę chorób serca i rozmowy o wynagrodzeniach medyków.","https:\u002F\u002Fexample.com\u002Fartykul\u002Fczy-to-pierwszy-krok-ku-lepszej-diagnostyce-serca-na-slasku",{"id":249,"slug":250,"title":251,"excerpt":252,"status":10,"visibility":11,"created_at":253,"published_at":253,"updated_at":253,"url":254,"cover_image_url":255,"author":256,"category":257,"tags":258,"seo":267},"3152","pierwszy-taki-tomograf-na-slasku-dlaczego-nowy-sprzet-zmienia-diagnostyke-sercowa","Pierwszy taki tomograf na Śląsku: dlaczego nowy sprzęt zmienia diagnostykę sercową","W Zabrzu zaprezentowano tomograf komputerowy nowej generacji, sfinansowany z KPO. Urządzenie ma usprawnić diagnostykę kardiologiczną, także u pacjentów dotąd trudnych do zbadania.","2026-06-01T15:04:10+00:00","https:\u002F\u002Fapi.zerio.pl\u002Fartykul\u002Fpierwszy-taki-tomograf-na-slasku-dlaczego-nowy-sprzet-zmienia-diagnostyke-sercowa","https:\u002F\u002Fapi.zerio.pl\u002Fstorage\u002Fmedia\u002F5g3kJvOhIwbb9WAgI6PGOvxwZJHAiBkVMpDyhFDF.png",{"id":56,"slug":57,"name":58},{"id":60,"slug":61,"name":62},[259,260,261,262,263],{"id":140,"slug":141,"name":142},{"id":218,"slug":219,"name":220},{"id":148,"slug":149,"name":150},{"id":229,"slug":230,"name":231},{"id":264,"slug":265,"name":266},"5745","slaskie-centrum-chorob-serca","Śląskie Centrum Chorób Serca",{"title":251,"description":268,"canonical_url":269,"robots":44},"Nowy tomograf komputerowy w Śląskim Centrum Chorób Serca w Zabrzu sfinansowany z KPO. Urządzenie poprawia diagnostykę kardiologiczną, także dla pacjentów trudnych do zbadania.","https:\u002F\u002Fexample.com\u002Fartykul\u002Fpierwszy-tomograf-slasku",{"first":271,"last":272,"prev":43,"next":273},"https:\u002F\u002Fapi.zerio.pl\u002Fapi\u002Fv1\u002Farticles?per_page=6&page=1","https:\u002F\u002Fapi.zerio.pl\u002Fapi\u002Fv1\u002Farticles?per_page=6&page=508","https:\u002F\u002Fapi.zerio.pl\u002Fapi\u002Fv1\u002Farticles?per_page=6&page=2",{"current_page":275,"from":275,"last_page":276,"links":277,"path":328,"per_page":301,"to":301,"total":329},1,508,[278,281,283,286,290,294,298,302,306,310,314,318,320,324,326],{"url":43,"label":279,"page":43,"active":280},"« Previous",false,{"url":271,"label":56,"page":275,"active":282},true,{"url":273,"label":284,"page":285,"active":280},"2",2,{"url":287,"label":288,"page":289,"active":280},"https:\u002F\u002Fapi.zerio.pl\u002Fapi\u002Fv1\u002Farticles?per_page=6&page=3","3",3,{"url":291,"label":292,"page":293,"active":280},"https:\u002F\u002Fapi.zerio.pl\u002Fapi\u002Fv1\u002Farticles?per_page=6&page=4","4",4,{"url":295,"label":296,"page":297,"active":280},"https:\u002F\u002Fapi.zerio.pl\u002Fapi\u002Fv1\u002Farticles?per_page=6&page=5","5",5,{"url":299,"label":300,"page":301,"active":280},"https:\u002F\u002Fapi.zerio.pl\u002Fapi\u002Fv1\u002Farticles?per_page=6&page=6","6",6,{"url":303,"label":304,"page":305,"active":280},"https:\u002F\u002Fapi.zerio.pl\u002Fapi\u002Fv1\u002Farticles?per_page=6&page=7","7",7,{"url":307,"label":308,"page":309,"active":280},"https:\u002F\u002Fapi.zerio.pl\u002Fapi\u002Fv1\u002Farticles?per_page=6&page=8","8",8,{"url":311,"label":312,"page":313,"active":280},"https:\u002F\u002Fapi.zerio.pl\u002Fapi\u002Fv1\u002Farticles?per_page=6&page=9","9",9,{"url":315,"label":316,"page":317,"active":280},"https:\u002F\u002Fapi.zerio.pl\u002Fapi\u002Fv1\u002Farticles?per_page=6&page=10","10",10,{"url":43,"label":319,"active":280},"...",{"url":321,"label":322,"page":323,"active":280},"https:\u002F\u002Fapi.zerio.pl\u002Fapi\u002Fv1\u002Farticles?per_page=6&page=507","507",507,{"url":272,"label":325,"page":276,"active":280},"508",{"url":273,"label":327,"page":285,"active":280},"Next »","https:\u002F\u002Fapi.zerio.pl\u002Fapi\u002Fv1\u002Farticles",3046]